Comment faire du savon à la maison (même si vous avez échoué en chimie) : La HE lavande est magique

Bannière 250x250

Mes expérimentations avec le savon fait maison ont commencé lorsque j'ai commencé à m'amuser à faire des choses à la maison: faire et entretenir mon propre levain, peindre mes propres armoires de cuisine et réparer mes propres vêtements. Même si cela prenait beaucoup de temps, j'ai trouvé que faire les choses moi-même, du début à la fin, était extrêmement gratifiant. Cela m'a donné une bien meilleure appréciation pour les produits qui se présentaient à moi et m'a rendu beaucoup plus conscient (dans le bon sens) de la qualité des ingrédients.



une feuille de papier


© Fourni par Food52


Au fur et à mesure que le temps passait et que ma vie devenait de plus en plus occupée, mes loisirs ont commencé à en prendre moins. Cependant, en quelque sorte, la fabrication de savon est restée dans les parages. Bien que cela puisse sembler très compliqué au début, et donc rebutant pour certains, j’ai en fait trouvé qu’il avait l’un des meilleurs ratios effort / récompense de tous les «métiers de pionnier» que j’ai essayés. Tout comme le tricot, c'est une activité méditative et un exutoire créatif – mais contrairement au tricot, quelques soirées ou week-ends de travail me rapportent de grandes récompenses et me fournissent de nombreux cadeaux prêts à l'emploi pour les personnes que j'aime.

Avec seulement quelques outils (dont beaucoup sont de vieux amis dans la cuisine), et armé d'une compréhension de la façon dont tout cela se réunit, le savon fait maison ne semble vraiment pas beaucoup plus ambitieux que certains des projets de pâtisserie les plus aventureux que j'ai entrepris au fil des ans – et les résultats en valent la peine (et remplissent votre maison de délicieux parfums, un peu comme des friandises fraîchement préparées). Une fois que vous avez une recette de base, vous pouvez également jouer avec les formes, les couleurs, les parfums et les additifs pour personnaliser chaque lot et les personnaliser.

Voici comment vous pouvez commencer.



un gros plan d'un morceau de gâteau recouvert de chocolat: savon bricolage avec brochet Caitlin


© Fourni par Food52
Savon DIY au brochet de Caitlin

Ce dont vous aurez besoin:

Ingrédients:16 onces d'huile de coco

14 onces de paume pétrole, De préférence d'une source responsable

21 onces d'huile d'olive, le moins cher que vous puissiez trouver

19 onces d'eau distillée

hydroxyde de sodium (lessive), un contenant de 2 livres fera environ 4 lots de savon

7 cuillères à café d'huile essentielle ou d'huile de parfum (optionnel)

Outils:Grand récipient résistant à la chaleur, comme une marmite en émail *

Tasse doseuse ou petit bol *

Récipient résistant à la chaleur, idéalement avec une poignée, comme un pichet en verre épais *

Spatule en silicone ou autre ustensile à mélanger *

Thermomètre à lecture instantanée *

Mélangeur à immersion *

Balance pouvant mesurer en grammes et en onces

Moule à savon ou moule de 9 pouces sur 12 pouces *

Emballage plastique (si vous utilisez un plat allant au four)

Papier ciré ou papier parchemin

Cuillère à café et tasse à mesurer supplémentaire (si vous utilisez un parfum)

Vieille serviette ou couverture

Couteau tranchant et fin

Des gants en caoutchouc

Lunettes de sécurité

* Les outils qui touchent la lessive ne doivent PAS être réutilisés pour la cuisson!



une tasse de café sur une table: fabrication de savon DIY avec Caitlin Pike


© Fourni par Food52
Fabrication de savon DIY avec Caitlin Pike

Remarques sur la sécurité, la lessive et les outils d'approvisionnement:

Bien que le processus de fabrication du savon soit dans l'ensemble simple et sûr, il est nécessaire de faire preuve de prudence pendant le processus qui implique la manipulation de lessive. La lessive est un sel caustique (également appelé hydroxyde de sodium) qui se présente principalement sous forme cristalline et, s'il est manipulé de manière incorrecte, peut brûler la peau et les yeux. Pour vous protéger, n'oubliez pas de toujours porter des gants, des lunettes de protection et des manches longues, et travaillez dans un endroit bien ventilé. Gardez votre visage éloigné de la lessive pendant que vous la mélangez et éloignez les animaux domestiques et les enfants pendant qu'elle refroidit. Mais ne vous inquiétez pas que votre savon soit dangereux – toute la lessive sera utilisée dans le processus de saponification (la réaction entre la lessive et la graisse qui rend le savon et rend la lessive sûre à manipuler) et aucune ne restera dans le produit fini.

Si vous êtes un peu préoccupé par le travail avec de la lessive, un moyen simple de vous assurer qu'il n'en reste pas dans votre savon fini consiste à utiliser un peu plus de graisse que la quantité qui serait exactement annulée par le processus de saponification. C'est ce qu'on appelle le «surgrasage» et sera presque certainement couvert dans n'importe quelle calculatrice, tableau ou autre ressource utilisée pour développer des recettes de savon.

Pour la fabrication de savon, je recommande d'acheter de la lessive marquée comme «pure» ou «de qualité alimentaire», et de l'acheter en ligne plutôt qu'en magasin. Je ne recommande pas d'acheter de la lessive spécifiquement commercialisée comme ouvre-drain (son autre utilisation principale) pour ce processus, car elle pourrait également contenir d'autres ingrédients. Il se présente sous différentes formes, petites perles ou petits flocons; peu importe ce que vous choisissez pour ce processus. (Fait intéressant, la lessive est également utilisée dans certaines recettes. Je ne l'ai pas encore fait, mais je voulais essayer de faire ces bretzels moelleux à la bavaroise.)

Bien que la fabrication de savon devienne rentable si vous la faites souvent, la fabrication de votre premier lot peut sembler un peu un investissement car aucun des outils ne peut être réutilisé pour la cuisine (une bonne raison de fabriquer du savon encore et encore). J'ai associé ci-dessus à des options à bas prix pour de nombreux outils nécessaires, et les friperies sont également une excellente option pour des articles comme le pichet et le pot. Les huiles pour la fabrication de savon peuvent être achetées dans des sacs de 7 livres, ce qui réduira considérablement les coûts si vous faites plus d'un lot.

Comment faire du savon à la maison:

1. Mélangez la lessive. Mettez vos gants en caoutchouc et vos lunettes de sécurité et installez-les dans un endroit très bien ventilé, comme à côté d'une fenêtre ouverte. Si vous avez accès à l'extérieur, faites cette étape là-bas. Utilisez votre balance et votre tasse à mesurer pour peser soigneusement 201 grammes d'hydroxyde de sodium et mettez-les de côté. Ensuite, pesez 19 onces d'eau distillée dans votre pichet en verre ou dans un autre récipient robuste et résistant à la chaleur. Maintenant, versez soigneusement l'hydroxyde de sodium dans le pichet d'eau et remuez juste assez longtemps pour vous assurer que tout se dissout. Cela crée une réaction chimique qui chauffe l'eau à plus de 200 ° F et produit de fortes vapeurs au début, alors travaillez rapidement et soyez très prudent ici – j'essaie de retenir mon souffle pendant que je remue. (Note de sécurité: travaillez toujours dans cet ordre et ajoutez de la lessive à l'eau. N'ajoutez jamais d'eau à la lessive, ce qui peut provoquer des éclaboussures de solution de lessive chaude ou même une explosion.)

La lessive doit maintenant refroidir à moins de 100 ° F.Je place généralement la mienne à l'extérieur sur mon porche pour accélérer ce processus. Selon le degré de froid, la lessive peut prendre entre 30 et 90 minutes pour refroidir, c'est pourquoi je recommande de commencer par éliminer cette étape.



une tasse de café sur une table: Mis the Lye for DIY Soapmaking


© Fourni par Food52
Mis the Lye pour la fabrication de savon DIY

2. Préparez le moule et dosez le parfum. Si vous utilisez un moule à pain en bois ou un plat allant au four, tapissez soigneusement l'intérieur avec du papier ciré ou du papier sulfurisé pour qu'il soit plus facile de sortir le savon plus tard. J'utilise souvent du ruban adhésif pour aider à tout maintenir en place. Si vous utilisez un moule en silicone, vous pouvez ignorer cette étape.

Si vous aimez la simplicité des pains de savon rectangulaires simples et pensez que vous allez fabriquer plus de quelques lots de savon, le fait d'avoir un moule à pain en bois comme celui illustré ici rend le processus facile et cohérent. (J'ai trouvé qu'eBay et Etsy étaient de bonnes sources pour les versions en bois à des prix inférieurs.) D'autres options incluent des moules en silicone et en PVC, qui se présentent sous de nombreuses formes et motifs. Si vous n'êtes pas encore prêt à investir, un plat de cuisson de 9 x 12 pouces ou un plat en Pyrex qui a connu des jours meilleurs et dont votre cuisine est prête à se séparer devrait également fonctionner parfaitement pour cette recette.

C'est également le bon moment pour mesurer vos huiles essentielles dans une tasse à mesurer supplémentaire, pour faciliter leur ajout plus tard. Le mélange de parfums est probablement l'une des parties les plus amusantes de la fabrication du savon. Pour ce lot, j'ai utilisé 5 cuillères à café d'huile essentielle d'orange et 2 de bois de santal. Les huiles de parfum synthétiques fonctionnent également bien et sont généralement moins chères que les huiles essentielles pures. Mélanger des parfums s'apparente au mélange d'épices et d'autres ingrédients lors de l'expérimentation de la cuisson d'un plat – voici un excellent ensemble de conseils pour s'amuser avec le mélange d'huiles parfumées. Vous pouvez également choisir de faire du savon non parfumé (si vous êtes très sensible aux parfums et aux parfums) et simplement laisser cet ingrédient de côté.

3. Faites fondre et mélangez les huiles. Vous pouvez maintenant préparer le mélange d’huiles auquel vous ajouterez la lessive. Si vous utilisez des huiles solides à température ambiante, telles que les huiles de noix de coco et de palme dans cette recette, vous devrez d'abord les faire fondre pour qu'elles puissent être versées, soit en plaçant le récipient dans une casserole d'eau frémissante, soit en les faisant fondre au micro-ondes.

Une fois que vos huiles sont à l'état liquide, placez votre grand pot sur la balance et pesez (ou pesez à nouveau, si vous l'avez déjà fait) chaque huile à l'intérieur pour plus de précision. Mélangez le tout, puis vérifiez la température avec un thermomètre résistant à la chaleur. Pour l'étape suivante, les huiles doivent être comprises entre 80 et 100 ° F.Je trouve souvent que les miennes sont déjà dans la bonne plage de fusion, mais sinon, placez le pot sur la cuisinière à feu doux jusqu'à ce que les huiles atteignent le température appropriée ou mettre de côté pour refroidir.



un bol de soupe: mélangez et versez votre savon


© Fourni par Food52
Mélangez et versez votre savon



une tasse de café: la fabrication de savon DIY par Caitlin Pike


© Fourni par Food52
Savon DIY par Caitlin Pike

4. Mélangez et versez votre savon.Lorsque votre lessive et votre mélange d'huile se situent entre 80 et 100 ° F, vous êtes prêt à mélanger. Après avoir retiré la casserole du feu vers un dessous de plat ou une surface résistante à la chaleur, remettez vos gants et votre protection oculaire et versez soigneusement la lessive dans le pot d'huile. Ils commenceront à réagir les uns avec les autres, rendant le mélange trouble. Commencez à mélanger avec votre mélangeur à immersion et au cours des 3 à 5 minutes suivantes, vous verrez le mélange devenir plus épais et plus opaque. Vous visez un mélange avec la consistance d'un pudding liquide. Si vous soulevez le mélangeur et laissez quelques gouttes tomber sur la surface du mélange, vous devriez les voir laisser un motif visible, appelé «trace», avant de retomber.

Une fois que le mélange de savon a atteint la trace, incorporer l'huile parfumée, le cas échéant, jusqu'à homogénéité. Versez délicatement le mélange fini dans votre moule à savon doublé et couvrez avec le couvercle (ou une pellicule de plastique, si votre moule n'a pas de couvercle). Assurez-vous de le maintenir à niveau, enveloppez le tout dans une serviette ou une couverture pour l'isoler et laissez-le tranquille dans un endroit aéré à l'écart comme une étagère pendant 24 heures.

Cette méthode que j'utilise pour fabriquer du savon est appelée procédé à froid, où aucune chaleur supplémentaire n'est utilisée pour faciliter ou accélérer le processus de saponification. Le processus à chaud, quant à lui, utilise une source de chaleur externe pour l'accélérer. Alors que les savons à froid mettent plus de temps à durcir (étape suivante, ci-dessous), le choix d'utiliser l'un ou l'autre est tout à fait personnel.



un panier rempli de fromage: fabrication de savon DIY avec du brochet de Caitlin


© Fourni par Food52
Fabrication de savon DIY avec Caitlin Pike

6. Coupez et faites sécher votre savon. Lorsque votre horloge indique que 24 heures sont terminées (n'essayez pas de vous précipiter), votre savon est prêt à être retiré; de nombreux moules à pain en bois ont des côtés rabattables ou des fonds amovibles pour faciliter ce processus. Si vous avez utilisé un plat allant au four, vous devrez peut-être utiliser un couteau pour vous aider à faire sortir le pain de savon. Coupez le pain en barres avec un couteau bien aiguisé.

Naturellement, vous ne voulez pas que vos savons s'effritent lorsque vous les coupez – et les savonniers ont toutes sortes d'idées sur les outils à utiliser pour couper le savon. Certains utilisent des cordes de guitare, d'autres des couteaux de boucher. D'autres encore optent pour des outils spécialisés comme celui-ci (et celui-ci). Certains bricoleurs fabriquent même leurs propres instruments. J'utilise une règle et je marque le dessus du pain avec un couteau bien aiguisé avant de couper pour m'assurer que tout reste droit et uniforme. J'aime les barres généreuses, alors je les coupe environ un pouce d'épaisseur.

Votre travail est maintenant terminé, mais les barres doivent durcir pendant 4 à 6 semaines (rappelez-vous ce que j'ai dit sur la patience?) Avant d'être utilisées. Cette fois, l'eau des barres s'évapore complètement, ce qui donne un savon plus dur et plus doux. Laissez le savon sécher sur un sac en papier ou une grille de cuisson au même endroit aéré. Si vous utilisez un sac en papier, tournez les barres une ou deux fois pendant le temps de séchage pour vous assurer que tous les côtés sont également exposés à l'air.

Nettoyer:

Le pichet, la tasse à mesurer et la spatule doivent simplement être soigneusement rincés à l'eau. Pour le pot contenant des résidus de savon brut, je l'essuie généralement d'abord avec du papier absorbant avant de le laver avec du savon à vaisselle et de l'eau. N'utilisez les outils qui ont touché la lessive que pour la fabrication de savon et rangez-les à l'écart de la cuisine, idéalement sur une étagère séparée des autres ustensiles de cuisine d'usage courant, pour éviter tout risque de confusion.

Créer vos propres recettes:

Cette recette n'est que l'une des combinaisons et des ratios pratiquement infinis de graisses, de lessive et d'autres ingrédients que vous pouvez utiliser pour fabriquer du savon. Une grande partie du plaisir de la fabrication du savon consiste à explorer de nouvelles recettes et à voir ce qui se passe. Certaines de mes combinaisons préférées ont été l'orange et le bois de santal avec des graines de pavot, de la lavande et de la sauge sclarée avec des fleurs de lavande séchées, et du romarin et du bois de cèdre avec du thym séché.

Vous pouvez également modifier les ratios et les types de matières grasses pour fabriquer des savons aux propriétés différentes, ainsi que d'utiliser des liquides autres que l'eau (comme le lait). Des graphiques d'huile et des calculateurs de lessive en ligne peuvent vous aider à terminer votre recette. Les proportions de cette recette particulière sont tirées de The Soapmaker’s Companion de Susan Miller Cavitch, une bonne ressource complète pour en savoir plus sur la science de la fabrication du savon, explorer les options d'ingrédients et techniques et résoudre les problèmes.

Félicitations, vous êtes savonnier! Maintenant, soyez créatif et amusez-vous, mais soyez prudent.

Ce bricolage a commencé il y a quelques années; il est de retour parce que c'est le meilleur projet d'été au foyer que nous connaissons (et, enfin … la science est incroyable)!

Photos par James Ransom

Galerie: 15 contenants de conservation des aliments qui vous aideront à remettre votre vie sur les rails (Goût de la maison)

Continuer la lecture

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *